バケット＆目玉焼きのコラボ～♪by 笑さん

【料理紹介】

オリーブオイルた～っぷり・トマトの酸味とバゲットと目玉焼きとコラボ♪
プロバンス風目玉焼きDE簡単お洒落モーニングです( *´艸｀)

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オリーブオイル 大匙３
バゲット 薄切り４枚
ローリエ １枚
卵 ２個
トマト １/2個
塩・コショウ 少々
にんにく １かけ

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くカットしたバゲットの両面を焼いて一旦バゲットを取り出します。
  2. フライパンに再度オリーブオイル大匙３を熱し、スライスしたにんにくを入れて香りを出します。
  3. ②に薄切りにカットしたトマトを入れて、両面に火を通します。トマトに油が回ったら、塩・コショウしてローリエを入れ蓋をし蒸し焼きにします。（５分程度）
  4. ③に①のバゲットを入れ、火が通ったトマトをバゲットにのせます。フライパンの空いたところに卵を割り入れ、軽く塩をして蓋をし目玉焼きにします。お好みの黄身の柔らかさで調整して完成です。

【ワンポイントアドバイス】

バゲットにトマトをのせることで、バゲットにトマトが沁みて美味しいですよ。トマトの量はお好みで調整してください。