和菓子作家/デザイナー topicoさんの新着ブログ(1/35) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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新着ブログ記事

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【ひな祭りの和菓子:オンラインお稽古のご案内】練り切り~雛人形、桃の花、あこや
【ひな祭りの和菓子:オンラインお稽古のご案内】練り切り~雛人形、桃の花、あこや 2024/02/15 UP! (ID:b19883530)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 今年のひな祭りは、手作り和菓子でお祝いをしてみませんか? こちらは、NY日本クラブさま開催...

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きつね面、ねじり棒、福豆のこなし~初午祭り あたらしい組子トレーをお迎えしました
きつね面、ねじり棒、福豆のこなし~初午祭り あたらしい組子トレーをお迎えしました 2024/02/14 UP! (ID:b19883033)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 初午祭りに、 稲荷神の使いであるキツネのお面、ねじり棒、 福豆をこなしで作りました。初午(...

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「ハドソン川とフラフープ」オリジナル練り切り~ニューヨーク在住のマルチタレント
「ハドソン川とフラフープ」オリジナル練り切り~ニューヨーク在住のマルチタレント 2024/01/29 UP! (ID:b19870618)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 今回はニューヨーク在住のフルート奏者、Michiyoさんの素晴らしいオリジナルの練り切りに...

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【プレゼント第2弾】鹿の子のレシピ ~ おうちでつくる贈り物やお茶席に喜ばれる和菓子
【プレゼント第2弾】鹿の子のレシピ ~ おうちでつくる贈り物やお茶席に喜ばれる和菓子 2024/01/27 UP! (ID:b19868781)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます クリーブランドは寒波もやわらぎ、ほっとしているところです。先週はマイナス20℃を記録したと...

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【イベントのご案内】2024年冬 デトロイト美術館でのイベント「ひな祭り」「答礼人形展」
【イベントのご案内】2024年冬 デトロイト美術館でのイベント「ひな祭り」「答礼人形展」 2024/01/21 UP! (ID:b19864386)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 私の趣味の一つは美術館に行くこと。 美術に詳しいわけでは全くないのですが、 美術館に行って...

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【如月のオンラインお稽古のご案内】きみしぐれ「福寿草」「菜の花」、お酒に合う「小豆とカカオ」
【如月のオンラインお稽古のご案内】きみしぐれ「福寿草」「菜の花」、お酒に合う「小豆とカカオ」 2024/01/18 UP! (ID:b19862718)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 2月のレッスンのご案内です。 口の中でほろっとくずれる蒸し菓子「きみしぐれ」を作ります。 ...

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募集中!こなし餡づくり:京菓子「こなし」で見る新春の歳時記~練り切りのようで、練り切りでない鬼
募集中!こなし餡づくり:京菓子「こなし」で見る新春の歳時記~練り切りのようで、練り切りでない鬼 2024/01/14 UP! (ID:b19859698)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 少し気が早いですが、新春の行事、節分、初午祭り、上巳の節句のための上生菓子を 「こなし」と...

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新春プレゼント「花ごおり」琥珀糖~アメリカ国内在住の方
新春プレゼント「花ごおり」琥珀糖~アメリカ国内在住の方 2024/01/13 UP! (ID:b19859266)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 新春のお祝いにふさわしい、紅白の琥珀糖「花ごおり」。 お稽古はじめのお茶会用のお菓子として...

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月あかり 進化版とろ~りチーズ蒸しまんじゅう パーティで大好評!
月あかり 進化版とろ~りチーズ蒸しまんじゅう パーティで大好評! 2024/01/07 UP! (ID:b19854694)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 昨年のホリデーに作った和菓子。 受講生の方とおしゃべりしている中でうまれた 「月あかりまん...

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令和六年、辰年。今年もよろしくお願いいたします。和菓子のお節、2023年の振り返り
令和六年、辰年。今年もよろしくお願いいたします。和菓子のお節、2023年の振り返り 2024/01/05 UP! (ID:b19853345)
新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 日本では元旦に、能登地震、羽田での飛行機接触事故が起こり、大...

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かぶら、木枯らし、一陽来復。冬至に食べると風邪しらず。かぼちゃと小豆のいとこ煮レシピ
かぶら、木枯らし、一陽来復。冬至に食べると風邪しらず。かぼちゃと小豆のいとこ煮レシピ 2023/12/21 UP! (ID:b19843058)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 12月21日は冬至。 冬至は1年でもっとも昼が短く、夜の長い日。ゆず湯に入って、無病息災を...

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十三夜のお月見を楽しむ「お月見だいふく」レシピ、月あかり/蒸しチーズまんじゅうオンラインレッスン
十三夜のお月見を楽しむ「お月見だいふく」レシピ、月あかり/蒸しチーズまんじゅうオンラインレッスン 2023/10/25 UP! (ID:b19803774)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 今日から二十四節気は「霜降」。紅葉もピークを過ぎて、そろそろ初霜の便りが届きそうですね。街...

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「銘菓ひよ子」は福岡生まれ!?「ことり」まんじゅうオンラインレッスン
「銘菓ひよ子」は福岡生まれ!?「ことり」まんじゅうオンラインレッスン 2023/10/16 UP! (ID:b19797535)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 10月も折り返しを迎えましたね。 二十四節気は 第四十九候 寒露 初侯:鴻雁来(こうがんき...

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姫椿と柿の葉の練り切り~秋の深まりを楽しむ オンラインレッスン
姫椿と柿の葉の練り切り~秋の深まりを楽しむ オンラインレッスン 2023/09/29 UP! (ID:b19785259)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます NY日本クラブ開催の、季節を映し出す和菓子「練り切り」を一緒に作る講座のご案内です。 練り...

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夏の疲れが出てくる頃におススメ、葛の和菓子「葛練り抹茶チーズ」オンラインレッスン10/7(土)
夏の疲れが出てくる頃におススメ、葛の和菓子「葛練り抹茶チーズ」オンラインレッスン10/7(土) 2023/09/27 UP! (ID:b19783829)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 少しずつ秋めいてきました。秋の綺麗な青空が続く毎日です。 さて、夏の暑さが体にかける負担っ...

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一六タルト風「和風ロールケーキ」→「ブッシュ・ド・ノエル」「ユール・ログ」に仕上げることも
一六タルト風「和風ロールケーキ」→「ブッシュ・ド・ノエル」「ユール・ログ」に仕上げることも 2023/09/26 UP! (ID:b19783135)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 大好きな和菓子のひとつ「一六タルト」風のロールケーキ。 米粉のスポンジには、フルーツフレー...

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生け花インターナショナル ~ 練り切りワークショップ 花を通しての友情
生け花インターナショナル ~ 練り切りワークショップ 花を通しての友情 2023/09/25 UP! (ID:b19782440)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 先日、生け花インターナショナルで練り切りづくりのワークショップを開催させていただきました。...

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オーダーメイド和菓子:地球、船、そして波~ジョン万次郎 グラスルーツサミットの記念品
オーダーメイド和菓子:地球、船、そして波~ジョン万次郎 グラスルーツサミットの記念品 2023/09/21 UP! (ID:b19779651)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます この度、とても光栄なことに、日米交流イベントのグラスルーツサミット(Grassroots ...

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秋の和菓子づくりレッスン 和風ロールケーキ・葛練り抹茶チーズ・小鳥まんじゅう
秋の和菓子づくりレッスン 和風ロールケーキ・葛練り抹茶チーズ・小鳥まんじゅう 2023/09/13 UP! (ID:b19773979)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 10月のグループレッスンのお知らせです。 リクエストを頂きまして 「和風ロールケーキ」「葛...

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金糸皇菊の琥珀糖~重陽の節句
金糸皇菊の琥珀糖~重陽の節句 2023/09/12 UP! (ID:b19773299)
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます 九月九日は五節句のひとつ、重陽の節句でした。 陰陽説では奇数は縁起のよい数字、 そして最大...

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