優しい味わい♡　「トロ・ふわ・プチ」のコーンスープby mintさん

【料理紹介】

とうもろこしの甘味が活きる、優しい味わいです。

【人数】：3人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
茹でたとうもろこし 1本
卵Lサイズ 1個
顆粒鶏がら 大さじ2
塩 少々
片栗粉 大さじ1
水 600ml
小ネギ お好みで

【作り方】

  1. まず、片栗粉は少量の水で溶いておきます。
    とうもろこしは包丁で削ぐようにして身だけにしておきましょう。
  2. 水を火にかけ沸騰したらとうもろこしと鶏がらを入れます。
  3. 水溶き片栗粉でスープにとろみを付け、割りといた卵を菜箸を沿うようにスープの中に落としていきます。
  4. 卵が入ったら火を止め、余熱で卵が固まるのを待ちます。
  5. 味見をして塩気が足りないようであれば塩を入れて味を整えます。
  6. 器によそって、刻んだ小ネギを散らして出来上がりです!!

【ワンポイントアドバイス】

片栗粉でとろみを付け、余熱で火を通すことでふわふわの卵になります。
ごま油を少し垂らすと、また違う雰囲気が楽しめます。