混ぜて簡単！シャキッとフワフワの春雨サラダby まきろんさん

【料理紹介】

中華風の味付けで、パプリカのシャキッと卵と豆腐のフワフワ、春雨のツルツルが一気に楽しめる簡単サラダです(´ω｀)

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
春雨 25g
パプリカ 1/4個
卵 1個
木綿豆腐 1/2丁
★醤油 大さじ1
★酢 大さじ1
★中華あじ 小さじ1
★塩 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★甜麺醤 小さじ1
★輪切り唐辛子 適量

【作り方】

  1. 春雨はゆで、ザルにあげ水で締める。
  2. 豆腐はしっかり水気を切り、好みの大きさに切る。
  3. 卵は炒り卵にし、パプリカは千切りにする。
  4. ★を混ぜ合わせ、①②③全て和えて盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

唐辛子はお好みで増やしたり、抜きにしたりしてください。
今回は緑豆春雨を使いましたが、他の春雨を使っても食感がまた違って楽しめると思います！