秋田ばぁばのきのこ汁by モンステラさん

【料理紹介】

ほっこり気持ちも温か〜♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
しいたけ 200ｇ
オイスターマッシュルーム 200ｇ
えのき １袋
大根 200ｇ
だし汁 750ml.
みりん 250ml.
醤油 大さじ3

【作り方】

  1. 鍋にだし汁＆みりんを入れ煮立たせみりんのアルコールを飛ばす。大根は刷りおろしておく。
  2. 食べやすく切ったきのこ類＆大根おろしを①に入れ再度煮立たせアクを取る。
  3. 中火弱にし醤油で味付けし２０分煮たら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

みりんのアルコールをキチンと飛ばしてください。