キノアとケールとクランベリーのサラダby モンステラさん

【料理紹介】

LA発！ビューティーさんの間で話題のサラダレシピ★

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★キノア 65ｇ（US1/3カップ）
★だし昆布 ３cm四方１枚
★水 160ml.（US1/3カップ×2）
ケール 3本
クランベリー 45ｇ（US1/3カップ）
ざくろ酢（または３倍酢） 大さじ1

【作り方】

  1. キノアはあらかじめ水でさっと洗って水切りしておいてください。鍋に★を入れ強火にかけます。沸騰したら蓋をして１５分中火で炊きます。完成したら、だし昆布は取り除いてください。
  2. ケールは葉をむしって茹でざっくり刻んでおきます。
  3. クランベリーはお湯に2～3分浸し水切りしておきます。　
  4. 1～3＆ざくろ酢をボールに入れ混ぜ合わせたらできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

できあがったら冷蔵庫で２～３時間寝かすと全体に味がなじんでおいしいです。