スタミナ冷やし肉おろしうどんby モンステラさん

【料理紹介】

食欲の落ちやすい夏のパワーメニュー！するするっとのど越しのいい麺物とガッツリお肉を合わせて暑い夏を乗り切ろう！油きりとたっぷりの大根おろしが胃にも負担をかけません。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん＆うどんつゆ 1人前分
しゃぶしゃぶ用牛肉 100～150ｇ
大根おろし お好みの量
刻みねぎ お好みの量

【作り方】

  1. ①　鍋にお湯を沸かし牛肉をしゃぶしゃぶしてザルにあげる。
    ②　①をうどんつゆの中に入れ冷蔵庫で1～2時間寝かす。
    ③　茹でたうどんを冷水で〆、器に入れ②をかけて大根おろしとねぎをトッピングしてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

うどんつゆはちょっと濃い目に作っておくといいでしょう。1～2時間とは言わず、半日くらい寝かした方がお肉にも味が染みておいしくなります。