山芋入りカリフォルニア冷奴by モンステラさん

【料理紹介】

もったりアボカドとカニカマに山芋のサクッっと直感をIN★お豆腐と一緒に食べて栄養価も抜群！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆腐 半丁
アボカド 1個
山芋 アボカドと同量くらい
カニカマスティック 3本
パクチーまたは刻みねぎ お好みの量
レモン 半個
柚子胡椒 少々
塩 少々

【作り方】

  1. A　山芋＆かにカマを食べやすい大きさにざっくり切っておく。
    B　パクチーまたはねぎを刻んでおく。
    C　お豆腐をお皿に盛っておく。
  2. ①　ボールにアボカドを入れフォークで適当につぶしたらA＆Bを入れる。
    ②　①にレモン汁を入れ混ぜます。
    ③　②を柚子胡椒と塩で味付けします。
    ④　Cのお豆腐にトッピングしてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

アボカドは熟した物を使ってください。お好みでめんつゆをかけてお召し上がりください。