レンズ豆と玉ねぎのビューティー味噌汁by モンステラさん

【料理紹介】

乾燥豆を調理する時の「豆を水で数時間戻す」というプロセスがないので思い立ったらすぐできる！LAビューティーさん御用達レンズ豆を日本人の私たちにも食べやすく作りやすいお味噌汁にしてみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
昆布だし（だし用昆布も使います） ４００ml.
味噌 大さじ１
レンズ豆 大さじ３
玉ねぎ　 50ｇ
刻みねぎ　 お好みの量

【作り方】

  1. 玉ねぎをスライスします。だし用昆布を取り除き刻む。レンズ豆はサッと洗って水切りしておきます。
  2. お鍋に昆布だしとレンズ豆を入れて強火にかけます。
  3. 沸騰したら玉ねぎと昆布を入れ、蓋をして中火で１０分煮る。
  4. お鍋からスープをすくって別の器に取り出し味噌を溶く。
  5. 4を再びお鍋に戻し入れ弱火で５分煮たらできあがり。刻みねぎをトッピングしてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎ、昆布を加えてありますので、とっても素晴らしい栄養効果が見込めます。Let's GET　ビューティー！