自己紹介
30まで野生の感でのみ生きてきました。
この頃やっと良識というものが理解できるようになりました。
誰かさん曰く愚直
誰かさん曰く前世はみじんこ(単細胞生物)
基本的に打たれ弱いくせに戦って、
ボロボロに何度もなって、
やっとこの世が理解出来るようになってきた変わり者です。
お料理モットー
真っ当を受け継ぐ事に全速力。でもどんなに走っても先がある。それが料理。
- Q、お気に入りの料理本は？
- 真っ当を貫けるだけ貫いてます。 沢山自分の中にバイブルはありますが、 料理に関しては≪きくち正太≫先生の ≪おせん≫、料理の考え方は槇村さとる先生の≪おいしい関係≫を軸に毎日作ってます。色んな職種やってきましたが、私は料理人ですなんて、恥ずかしくて言えません。
