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この季節、元気が出るようにクローブを使って煮豚つくりました。 このまま酒のつまみとして、ラーメンや炒飯に入れたり...いろいろアレンジでき...
マジックソルト(S&B)のガーリックで唐揚げを作ってみました。 ★材料(1人前) サニーレタス、数枚 鶏もも肉1/2枚 下味用....酒、...
マジックソルトを使ってお料理作ってみました。 ★材料(1人前) マジックソルト(スパイス&ハーブ岩塩)小さじ1/2 あんかけ...だし汁2...
鯖の水煮缶...今大流行中らしいですね。 忙しい時期だけど、栄養摂りたいときにいいです。 サバ缶をつかって船場汁つくってみました。 皆様も...
夏野菜のおいしい季節です。大きめのピーマンが出回っているので肉詰めを作りました。スープにもダシが出ておいしい一品です。 ★材料(2人前) ...
ジャガ芋は皮を剥かず、蒸しておく。そうすればそのまま氷にて冷やせ、切り口から最近が入らず、しかも皮と味の間に栄養があるのを逃さないとか。 ...
★材料(2人分) ズッキーニ...1本 ナス.....2、3本 トマト....5、6こ ピーマン...2こ 玉葱....1こ ニンニク.....
ハウスのラー油...焦がしにんにくのこうばしい香りと、ピリッとしびれる唐辛子と花椒が入ってるので微妙にこれまで使っていたラー油とはちがって...
★材料(一人分) あたたかいごはん(茶碗1杯) 溶けるチーズ(スライス)1枚 かつお節ひとつかみ 醤油少々、味の素お好みで ★作り方 材料...
ゆず450g 三温糖....400g ゆずは半分に切り、鍋に汁、薄皮、皮を細かく切りながら入れる。(わたしは耐熱ガラス製の鍋使用)三温糖も...
さきほど立ち寄った本屋でみつけたレシピ。 小松菜を買ったものの、いつも作るのは油揚げとのたき合わせか、アサリとたき合わせなど、あとはおひた...
今日はワルツ18番を練習していました。数年前にはじめて弾いたとき、譜よみがやっとだったので、それからまた再度挑戦です。 それで、なかなか止...
ベリーの香りの蠟燭と ワインゼリー!! 秋を感じたら作るべし 赤ワインでつくるゼリーは大人向き ★材料(3人分) アガー(ゼリーの素)2袋...
超簡単!!お肉が無かったので大豆を使って作ったシウマイです。レンチンしてそのままにしてたらラップで凹んでしまいましたが フライパンに油をひ...
パイナップルって夏の食べ物ですね。 我が家ではずいぶん前に買った非常用ともいえる缶詰のひとつがパイン缶で、そういえばここ1年くらいは食べて...
牡蛎のチャウダー作ってみました。 牡蛎は冷凍のもの。 ジャガ芋が菜園でバカ穫れだったので、ついでにポテサラも。 ★材料(2~3人前) 牡蛎...
ほろほろチーズをつかって一品作ってみました。 いつものヤムウンセン(タイ風エビと春雨サラダ)にアクセントがついて赤ワインによくあいます。 ...
なつかしい昭和レトロなめんといえば、エースコックのワンタンメン!! フォーを注文したとき、おまけについてきたのがこれ。 エースコック ワン...
うどっておいしいんですよね。年を重ねた今だからこそ、そう思えるのかもしれません。お料理にも気を遣うようになりました。年をかさねると高血圧に...
リケンのドレッシング、こんなにたくさんあるんですね~。 ノンオイル....胡麻とすだち、くせになるタイ風サラダ サラダデュオ....ごまわ...