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柿の白和え
夫
普段の食卓
料理紹介
柿を小さく刻んで裏ごしたお豆腐で和えています。材料
- 絹ごし豆腐 １００g
- 柿 １個
- 白だし 小さじ１／２
作り方
- 1.
まずは、こし器で豆腐を裏ごしします。
キメの細かい白和えにするために、このプロセスが絶対不可欠ですので、しっかりやって下さい。
- 2.
裏ごした豆腐を全てボールに移します。
ここで、白だしを加えてよく混ぜ合わせます。
- 3.
柿を８等分に切ってから、縦に２等分して、それから横にして３等分に切ります。
２のボールに入れて、豆腐と柿を和えます。
（＊写真は、柿１/2の量です。これから残りを
入れるところです。）
- 4.
器に盛って出来上がりです。
- (ID: r841386)
- 2014/12/08 UP!
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