鯛の塩焼き

作り方

1. 1.

   まずは、海水程度の塩水をボールに用意して
   から鯛の切り身を入れて優しく振るい洗いします。
   

2. 2.

   １のボールから鯛の切り身を取り出し、
   キッチンペーパーにひと切れずつ包んでいきます。
   １５分程冷蔵庫で休ませましょう。
   この処理で魚の臭みが取れます。
   

3. 3.

   ２を冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーを
   はがして、皿にのせて両面に強めに塩をふります。
   

4. 4.

   皮目を上にしてグリルで１５分焼きます。
   

5. 5.

   ４をひっくり返して、グリルで身の方を５分
   焼きます。
   

6. 6.

   最後に再度ひっくり返して皮目を２分焼きます。
   これで出来上がりです。お皿に盛って、かぼす
   などを添えましょう。
   

ワンポイントアドバイス

かぼすなどを添えて♪

記事のURL：http://ameblo.jp/nanchatte-celebjuku/entry-11954497040.html

• (ID: r832715)
• 2014/11/19 UP!

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