すいかの羊羹by tonちゃんさん

【料理紹介】

甘納豆を種に見立てたすいかの羊羹

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
粉寒天 ２ｇ
水 ２５０ｃｃ
砂糖 ３０ｇ
すいか(正味） １２０ｇ
小豆甘納豆 ５０ｇ

【作り方】

  1. すいかは種を取り５mm角に切る
  2. 水に粉寒天を入れて火にかけてかき混ぜながら沸騰させる。
    １～２分沸騰させてから砂糖を加えてよく溶かす
  3. 流し缶（13㎝×11㎝）に２を流し入れて甘納豆を散らし、角切りのすいかも散らす
  4. 冷蔵庫で冷やし固める

【ワンポイントアドバイス】

粉寒天は沸騰してからすぐ火を止めてしまうと固まりにくくなる。