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「スズキのポワレ」なんていう小洒落たものを作ってみました。 ポワレとは肉や魚の表面を油でカリッと焼き上げる調理方法をいいます。 高温に熱した...
今日は10分で作れる簡単な丼物を紹介します。 洗い物も増やしたくないので、サラダと目玉焼きも添えてワンボウルでバランスの取れた満足レシピです...
今日は豚肉のブロックを使ったガッツリ系の丼物です。 野菜と味玉を添えてバランスよく頂きました。 炙り豚丼 【材料】2人分 豚肉ブロック・・・...
今日はパン生地にヨーグルトをたっぷりと入れた白パンを紹介します。 ヨーグルトが特売の時や、冷蔵庫に賞味期限の近いヨーグルトがありましたらお試...
【材料】4人分 鶏もも肉・・・800g 塩、こしょう・・・各適量 オリーブオイル・・・大さじ1 ニンニク・・・1片 ドライトマト(オイル漬け...
友達から珍しい物を頂きました。 なんと牡蠣! スーパーで売っている水に浸った状態の加熱用の牡蠣です。 「この牡蠣をどうやって食べるのが一番美...
お手頃なアメリカン和牛を買ったのでスロークッカーで調理しました。 どれだけ簡単に料理ができるかなぁ〜と思いまして 牛肉と焼肉のタレだけという...
我が家のオニオングラタンスープはバゲットではなくクロワッサンを使います。 クロワッサンからバターが染み出て美味しくなるんです。 そして面倒な...
久しぶりにカルボナーラを作ってみました。 白だしで味付けはシンプルなのにコクがあって後を引きます。 失敗なしのカルボナーラ 【材料】2人分 ...
今日はコーヒー風味のちぎりパンを焼きました。 インスタントコーヒーで作りましたが、挽きたてのエスプレッソを冷まして使ってもいいですよ。 コー...
今日は子供向けの簡単な揚げ物レシピです。 マッシュポテトにチーズを包んで揚げたコロッケなのですが、炒め玉ねぎも入れないので材料も少なくて手軽...
はいでは本日のお料理です。 久々におろしスタミナハンバーグを作ってみました。 いつもはおろし金を使うのですがミルミキサーでできないかとやって...
アメリカでお肉を買う時に脂があって量も多くて安いのがBeef Chuckです。 いわゆる牛肩ロースの事なのですが、カレーやオーブン焼き、煮込...
今日はボウルひとつで作れるブラウニーのようなケーキです。 ブラウニーよりバターとチョコを少なくして、生クリームと粉類を多めにしたのでしっとり...
はいでは本日のお料理です。 オムライスにチーズソースをかけてみました。 いつもは残ったビーフシチューやハヤシライスをソース代わりにかけるんで...
ちょっと大変な事態になっています、、 大寒波で停電や断水が起こって非常事態です・・ 我が家も近所で水道管が破裂したらしく2日間水が出ていませ...
寒波がくるというので一週間分の食材は買っておいたのですが 冷蔵庫の食材がどんどん消費していくので不安になります。 とりあえずあと数日は何とか...
フリーズドライのイチゴが少し残っていたので粉末にしてパン生地に加えました。 別でココア入りの生地も作って二色のちぎりパンを焼いてみました。 ...
もうすぐバレンタインデーですね。 今日はチョコレートを使わないバレンタインスイーツです。 イチゴのティラミスを作ったのですが、ビスキュイの代...
今年は節分の日が1日早く2月2日なんですね!! 毎年、冷蔵庫にあるもので恵方巻きを作っているんですが 今年は寿司ではなく、恵方巻きのロールケ...