白だしで”肉団子のおでん”

作り方

1. 1.

   大根は皮をむき、3㎝幅に切り、半月にして、米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹でたら、さっと洗ってザルにあげる。
   

2. 2.

   こんにゃくは切込みを入れて、三角形に切り、下茹でしておく。
   

3. 3.

   白菜はレンジで5分加熱し、柔らかくなったらウィンナーを巻いて、巻き終わりを楊枝で止める。白菜が足りない時はウィンナーのままで。
   

4. 4.

   ボウルに豚挽肉、長ネギのみじん切り、★印の調味料を加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせ、団子状に丸め、180度の油で揚げる。
   

5. 5.

   鍋に1･2、水を加えて火にかけ、白だしを加えて調味し、弱めの中火で15分煮る。
   

6. 6.

   3と3等分した竹輪、肉団子を加え、さらに10分煮る。
   

7. 7.

   仕上げに下茹でした菜花を加えて火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

からしが定番ですが、柚子こしょうで食べるのもおすすめです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2012/02/post-96.html

• (ID: r424702)
• 2012/05/11 UP!

他の団子のレシピ（18,766件）

• ♡たっぷりきのこの鶏団子汁♡...
• 鶏団子の春雨鍋【#簡単 #時...
• 切り餅使用、甘さ控えめの醤油...
• ♡煮るだけ！肉団子と白菜のお...
• 鶏団子と白菜の春雨スープ【#...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（455,537）
• お菓子のレシピ・作り方 > 団子のレシピ・作り方（13,095）
• 肉のレシピ・作り方 > ソーセージのレシピ・作り方（33,096）
• 野菜のレシピ・作り方 > 白菜のレシピ・作り方（31,183）
• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（70,136）