チキンボールとたっぷり野菜の食べるおかずスープby kitten遊びさん

【料理紹介】

ヘルシーな鶏肉だんごとβカロチンたっぷりの野菜を入れた体想いの食べるおかずスープです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★鶏の挽肉 300g
★卸し生姜 少々
★鶏がらスープの素 小さじ1
人参 1本
ズッキーニ 1本
ビーツ 1個
◎水 800cc
◎鶏がらスープの素 大さじ2
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. ★の材料をボウルに入れて混ぜ、12等分して丸める
  2. 皮を剥いた人参、ズッキーニ、皮を剥いたビーツは7～8ミリ程度の角切りにする
  3. ◎の材料を鍋に入れ、沸騰したら丸めた鶏ダンゴを入れ白っぽくなってきたら、野菜を加えて軟らかくなるまで煮て、最後に塩コショウで味を調えて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

鶏のムネ肉1枚をフードプロセッサーで挽いても簡単に鶏の挽肉が作れます!