プチトマトのポタージュスープby kitten遊びさん

【料理紹介】

家庭菜園でプチトマトが沢山採れた、沢山頂いたなんて時にオススメのポタージュスープです!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
プチトマト 250g(15個ぐらい)
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
◎じゃがいも 1個
◎水 300cc
◎顆粒コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々

【作り方】

  1. プチトマトはヘタを取る
    玉ねぎは薄くスライス
    じゃがいもは薄いイチョウ切りにする
  2. 鍋にオリーブオイルを敷いて玉ねぎがしんなりとするまで炒めたら、◎の材料を入れて、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る
  3. ミキサーに②とプチトマトを入れて、滑らかになるまで回す
  4. 鍋に戻して塩こしょうで味を調え、温めたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎを炒めて入れるとコクが出て、より美味しく頂けます!