ズッキーニと人参の塩唐揚げby kitten遊びさん

【料理紹介】

ズッキーニと人参を塩味ベースの調味料に漬けておいて油で揚げる野菜だけなのに、ご馳走気分が味わえる唐揚げです!

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ズッキーニ 1本
人参 1本
★塩麹 大さじ2
★鶏がらスープの素 小さじ1
★黒コショウ 少々
片栗粉 適量

【作り方】

  1. ズッキーニと人参はスティック状にカットし、人参は軟らかく茹でる
  2. ジップロック等のビニール袋にズッキーニ・人参・★の材料を入れて、よく揉み、半日以上漬け冷蔵庫に入れておく
  3. 片栗粉を塗して、油で揚げたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

人参は手間でも茹でた方が軟らかくて美味しく頂けます!