ズッキーニとモズクの酢の物by kitten遊びさん

【料理紹介】

パッと見、きゅうりの酢の物ですが、実はβカロチンたっぷりのズッキーニを使った酢の物です!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ 1本
生もずく 80g
カニかまぼこ 4本
★酢 大さじ4
★砂糖 大さじ2
★醤油 小さじ1

【作り方】

  1. ズッキーニは薄くスライスして、材料外の塩を少しかけて軽く揉んで10分ぐらいおいてから水分を絞る
    カニかまぼこは手で裂く
  2. ★の材料を混ぜて、ズッキーニ・もずく・カニかまぼこを入れて和えたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニは軽く塩をして揉んでから和えると味が馴染みやすくなります!