豚小間ボールと彩り野菜の炒め物by kitten遊びさん

【料理紹介】

お財布に優しい豚小間を丸めて粉を塗して焼いて豚小間ボールを作り、彩り野菜と炒めます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚小間 200g
片栗粉 適量
エノキダケ 150g
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
ニンニク 1片
◎オイスターソース 大さじ1
◎酒 大さじ2
◎黒コショウ 少々

【作り方】

  1. 豚小間は8等分して丸めて、片栗粉を塗す
    エノキダケは根元をカットする
    ピーマンとパプリカは細切りにする
    ニンニクは薄くスライスする
  2. フライパンに材料外のオイルを敷いて豚小間ボールを転がしながら焼き、一旦取り出しておく
  3. フライパンにニンニクを入れて(オイルが少ないようなら足す)炒め、香りが出たらエノキダケ・ピーマン・パプリカを入れて炒め、しんなりしたら◎の調味料と豚小間ボールを入れて、全体に絡まったら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

豚小間ボールはぎゅーと握る感じで丸めると焼いても崩れません!