ラディッシュと根菜のごまマヨサラダby kitten遊びさん

【料理紹介】

ゆでた根野菜とスライスしたラディッシュを、粒マスタード、麺つゆ、すりごま、マヨネーズで作ったドレッシングに和えて、ゆで卵をトッピングするだけ。カラフルで華やかな一品です!

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ラディッシュ 3個
ごぼう 1/2本
レンコン 60g
人参 80g
卵 1個
★白ごま 大さじ3
★粒マスタード 小さじ1
★麺つゆ 大さじ2
★マヨネーズ 大さじ2

【作り方】

  1. 卵はかたゆでする
    ゴボウと人参は太めのせん切り、レンコンは食べ易い大きさにカットして茹でる
    ラディッシュは実の部分は薄くスライス、葉は食べ易い大きさにカット
  2. 白ゴマを擦って、粒マスタード・麺つゆ・マヨネーズと混ぜてごまマヨドレッシングを作り、野菜を入れて混ぜて器に盛る
  3. 卵をトッピングして出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

ごぼうは洗いながら包丁の背で皮を削いでからカットします!
レンコンもピューラーで皮を剥いてからカットします!