レンチンで作る♪たっぷりキノコのペッパーサラダby kitten遊びさん

【料理紹介】

キノコのサラダって、ソテーしてから作ることが多いですが、もっと手軽にレンジ利用で作ります♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★エノキダケ 1/2袋
★舞茸 1/3パック
★きくらげ 50g
サニーレタス 50g
人参 10g
◎ゴマ油 大さじ1
◎バルサミコ酢 大さじ1
◎酢 大さじ1
◎麺つゆ 大さじ1
◎黒コショウ 少々

【作り方】

  1. エノキダケは根元をカットして半分の長さにする、舞茸は手で小房に分ける、きくらげは細切りにする
  2. ①のキノコを耐熱皿にのせてラップをして3分レンジにかける(600wの場合)
  3. サニーレタスは手でちぎり、人参はビューラーでリボン状にする
  4. ◎の材料を混ぜてドレッシングを作り、キノコ和える
  5. 器にサニーレタスを敷いて、④のキノコを盛り付け、人参をトッピングしたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

キノコはお好みで変更OKです!!