ブロッコリーのサバ寿司by kitten遊びさん

【料理紹介】

紅生姜と一緒に寿司飯に入れて、焼いたサバをのせて作るサバ寿司です!

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 1合(320g)
★酢 大さじ2
★甜菜糖 大さじ1
★塩 小さじ1/3
★ブロッコリー 100g
★紅生姜 50g
塩サバ 2切

【作り方】

  1. ブロッコリーは茹でてみじん切りにする
    紅生姜もみじん切りにする
  2. ご飯に★の材料を混ぜて寿司飯を作る
  3. サバを焼く
  4. ラップに半量の寿司飯をのせて、長さがサバの長さ程度の長方形になるように、押しながら固める
  5. 固めた寿司飯に焼いたサバをのせて、押す感じでさらに固め、冷蔵庫に入れて1時間程度たってからカットして頂く

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫に入れて少しおいてから冷やすとカットがし易くなります!