シンプル美味♪夏野菜のラタトゥイユby kitten遊びさん

【料理紹介】

トマト缶も使わずにシンプルにフレッシュな野菜と塩・コショウだけで作るラタトゥイユです!!

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
★なす 1本
★しし唐 20本
★プチトマト 20個
★完熟トマト 1個
★玉ねぎ 1個
★枝豆 50g
ニンニク 2片
塩・コショウ 少々
ハーブミックス 適量

【作り方】

  1. ナスは食べ易い大きさにカット
    しし唐は縦半分にカットして種を取る
    プチトマトは半分にカット
    完熟トマトは1センチ程度の角切り
    玉ねぎとニンニクは薄くスライス
  2. 鍋に材料外のオリーブオイルを敷いてニンニクを弱火で炒めて香りを出してから、★の野菜を入れて炒め、少ししんなりとしたら塩・コショウ・ハーブミックスで味を調えてから30分程度弱火で煮たら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

★の野菜はお好みで変更OKです!