夏はこれでしょ♪夏野菜と厚揚げのピリ辛味噌炒めby kitten遊びさん

【料理紹介】

ピリ辛味噌が食欲を誘う、ご飯が進む系のおかずで夏野菜と厚揚げがあれば、あっという間に作れます!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
厚揚げ 1枚
★しし唐 10本
★プチトマト 10個
★なす 1本
◎味噌 大さじ1
◎てんさい糖 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎酒 大さじ2
◎カツオだし 小さじ1

【作り方】

  1. 厚揚げはお湯をかけて油抜きをしてから、食べ易い大きさにカットする
  2. プチトマトは半分にカット、ナスは短冊にカットして水にさらす
  3. ★の材料を混ぜて炒めるタレを作る
  4. フライパンに材料外のゴマ油を敷いて、ナス・しし唐を入れて炒め、ナスがしんなりして来たらプチトマトと厚揚げも加えて炒める
  5. 全体に火が通ったら③の炒めるタレを加えて、全体に絡めて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

事前に炒めるタレを準備しておくことで、強火で一気に炒めて仕上げることが出来ます!