フレッシュトマトをダブルで味わう♪トマトのカッペリーニby kitten遊びさん

【料理紹介】

フレッシュなプチトマトをカッペリーニに和えて、トマト100%で作ったトマトジュースを回りに添えたトマト好きが涙を流して喜ぶカッペリーニです!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★プチトマト 15個
★オリーブオイル 大さじ1
★塩 少々
★黒コショウ 少々
★レモン汁 大さじ1
★ハーブミックス 適量
フレッシュトマトジュース 200cc
春菊・ルッコラ等 適量
カッペリーニ 2輪(60g×2)

【作り方】

  1. プチトマトは半分にカットして、★の他の材料と混ぜる
  2. カッペリーニに茹でて、冷水で引き締めてから水分をしっかり切る
  3. ①にカッペリーニを入れて混ぜ、皿に盛る
  4. 春菊・ルッコラなどをトッピングして、周りにフレッシュトマトジュースを周りに流したら、出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

トマトジュースはフレッシュトマトを使って、ミキサーで直前に作った方がより美味しく頂けます!