キャベツの大量消費!! 乳製品不使用♪キャベツのポタージュスープby kitten遊びさん

【料理紹介】

乳製品の牛乳やバター不使用で、ドーンとキャベツを半分使って作るポタージュスープです!

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 1/2個
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1個
顆粒コンソメ 小さじ2
水 400cc
塩・コショウ 少々
豆乳 100cc

【作り方】

  1. キャベツはざく切り、じゃがいもは皮を剥いてイチョウ切り、玉ねぎは薄くスライスする
  2. 鍋に材料外のオリーブオイルを敷いて、玉ねぎを炒めしんなりしたら、キャベツ・じゃがいもも加えて炒め、キャベツもしんなりとしたら水とコンソメを入れて、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る
  3. じゃがいもが軟らかくなったら、ミキサー又はブレンダーで滑らかになるまで潰す
  4. ③を鍋に入れて豆乳を加えて温め、塩・コショウで味を調えたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

野菜は小さく切れば煮る時間が短縮出来るので、早く作ることは出来ます!