食パンカップを和テーストで楽しもう♪食物繊維たっぷり!!ひじきと切干大根のフィンガーフードby kitten遊びさん

【料理紹介】

食パンカップにソース焼きそば風の切干大根とドレッシングで和えたひじきを入れて頂く食物繊維たっぷりのフィンガーフードです!

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
サンドイッチ用食パン 4枚
切干大根 10g
ピーマン 少々
★ゴマ油 小さじ1
★ウスターソース 大さじ1
★オイスターソース 小さじ1
(乾)長ひじき 6g
プチトマト 2個
◎オリーブオイル 小さじ1
◎酢 小さじ1
◎塩・コショウ 少々

【作り方】

  1. 食パンは4等分してから、縦横中央に2センチ程度の切り込みを4ケ所入れる
  2. 食パンをお好みのカップに入れて、180℃のオーブンで5分焼く
  3. 切干大根とひじきは水に浸けて戻す
  4. 切干大根は水分を絞って短い長さにカットする
    ピーマンも小さくカットする
  5. フライパンにゴマ油を敷いて、切干大根とピーマンを入れて★の調味料を入れて炒める
  6. ひじきはサッと茹でて、短い長さにカットする
    プチトマトは半分にカットする
  7. ボウルに◎の材料を入れて、ひじきとプチトマトを入れて和える
  8. 焼いた食パンカップにソース焼きそば風切干大根とひきじサラダを入れて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

食パンカップが小さいので、切干大根とひじきは短めの長さにしておいた方が盛り付けがし易いです!