筍とスナップエンドウのメンマby kitten遊びさん

【料理紹介】

ピリ辛が美味しくてご飯もビールも進むメンマです!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茹で筍 200g
スナップエンドウ 10本
ゴマ油 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1
★水 150cc
★オイスターソース 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★赤唐辛子 1本

【作り方】

  1. 茹で筍は食べ易い大きさにカット、スナップエンドウは筋を取って、細くカットする
  2. 赤唐辛子は種を取ってから輪切りにして★の材料と混ぜる
  3. フライパンにゴマ油を敷いて、サッと筍を炒めてから★の調味料を入れて強火で炒め煮する
  4. 煮汁がなくなって来たら、スナップエンドウを入れて、サッと炒めて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

スナップエンドウを入れたら、あまり火は過ぎない方が鮮やかな色合いも食感も楽しめます♪