豚ロースのパワーアップ味噌漬けby kitten遊びさん

【料理紹介】

味噌・塩麹・ガーリックと健康パワーのアップに欠かせない食材に豚ロースを漬けて頂きます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ロース厚切り 2枚
★味噌 大さじ2
★塩麹 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★蜂蜜 小さじ1
★卸しニンニク 小さじ1/2
★卸し生姜 小さじ1/2

【作り方】

  1. ★の材料を混ぜてパワーアップ味噌を作る
  2. 豚肉は余分な脂身を取って叩く
  3. ジプロック等のビニール袋に豚肉とパワーアップ味噌を入れて、冷蔵庫で半日程度漬けておく
  4. フライパンに材料外のオリーブオイルを敷いて、弱火でフタをしてじっくりと豚肉を焼いたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

豚肉はパワーアップ味噌が付いていると焦げやすいので、弱火でじっくりと焼きます!