干し椎茸と豆乳のポタージュスープby kitten遊びさん

【料理紹介】

体が喜ぶ食材である干し椎茸と豆乳を使って作るポタージュスープです!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★干し椎茸 3枚
★水 200cc
★ニンニク 1片
★玉ねぎ 1/2個
◎豆乳 200cc
◎顆粒コンソメ 小さじ1
◎塩 少々
◎コショウ 少々

【作り方】

  1. 水に干し椎茸を漬けて冷蔵庫で一晩戻す
  2. 鍋に★の材料を全て入れ10分弱火で煮てから、ブレンダーで潰す
  3. ◎の材料を鍋に加えて煮たてたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

干し椎茸は冷水でゆっくり戻した方が風味よく戻ります!