柚子胡椒風味の甘辛ダレdeアスパラとさつま芋のロング肉巻きby kitten遊びさん

【料理紹介】

アスパラとさつま芋を豚ばら肉で巻いて、柚子胡椒風味の甘辛ダレに絡めて頂きます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
アスパラ 4本
さつま芋 1/2本(120g)
豚ばら肉の薄切り 4枚
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★蜂蜜 大さじ1
★柚子胡椒 小さじ1
薄力粉 大さじ1

【作り方】

  1. アスパラはレンジに1分かける(600Wの場合)
    さつま芋は長細くカットしてレンジに3分かける(600Wの場合)
  2. ★の材料を混ぜて絡めるタレを作る
  3. 豚ばら肉の薄切りは縦半分にカットして、薄力粉を塗してからアスパラとさつま芋を巻く
  4. フライパンでアスパラとさつま芋の肉巻きを焼いて、豚肉に火が通ったら、絡めるタレを入れて煮詰めながら全体に絡めたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

豚肉に薄力粉を糊替わりに塗してから巻くと、アスパラとさつま芋が剥がれ難くなります!