菜の花・ブロッコリー・キャベツなどのアブラナ科の野菜とワサビを組み合わせするとガン予防のパワーがアップアップするそうで、ワサビを味付けのアクセントに使った和え物です!
菜の花は茎の部分から茹で、葉の部分はサッと茹でます!