新巻鮭のアラグリルby Higucciniさん

【料理紹介】

頭や骨の周りの身をつっついて楽しむ酒の肴。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
新巻鮭のアラ 一尾
ローズマリー 5本程度
オリーブオイル 大さじ2
レモン 1/2個

【作り方】

  1. オーブンの天板に頭と身の残る中骨を置き、オーズマリーを添えて、オリーブオイルを回しかけ、グリル10分程度。
  2. 焼き具合を見ながら焼き、火が通り、表面が少し焦げる程度で焼き上がり。レモンを絞りかけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】