ラビオリみたい？な水餃子by Higucciniさん

【料理紹介】

ラビオリのカッターで作った水餃子。茹でたてのアツアツをチュルっといただきます。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 100g
強力粉 100g
塩 少々
水 適量
豚挽肉 100g
長ネギ（白いところ） 50g
すりおろし生姜 少々
すりおろしニンニク 少々
醤油 少々
ごま油 少々

【作り方】

  1. 薄力粉、強力粉、塩、水をボールでよく捏ねて、１時間ほど寝かす。
  2. 寝かしておいた生地をパスタマシンで１mm程度に伸ばす。
  3. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした長ネギ、醤油、生姜、ニンニク、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 伸ばした生地に具材を詰め、ラビオリのカッターで抜いていく。
  5. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を茹でていく。
  6. 茹で上ったら、器にもり完成。醤油、ポン酢などでいただきます。

【ワンポイントアドバイス】