特製辛味噌by Higucciniさん

【料理紹介】

我が家の万能辛味調味料

【人数】:5人以上分 【調理時間】:1時間以上
【材料】
赤唐辛子 20本
信州味噌 100g
砂糖 25g
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ3
五香粉 少々

【作り方】

  1. 唐辛子は種もまとめてみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れ、唐辛子を弱火でじっくり炒める。
  3. 味噌、みりん、砂糖、醤油を加え弱火で良く練り。
  4. 仕上げに五香粉を加え、混ぜ合わせたら完成。

【ワンポイントアドバイス】