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「カリカリコーングリッツ鶏唐揚げ」夏、ビール、そして鶏唐揚げ!このごろは野菜中心の食生活を送っていますが、実はかなりの唐揚げ好き。健康を気...
「冷凍した鯖缶の簡単サラダ」キンキンに冷凍した鯖の水煮缶を使って、暑い日に食べたいとっても冷たいサラダの紹介です。100円くらいの安い鯖缶...
「フルーツとモッツァレラのサラダ」日々気温が上昇し、いよいよ暑い夏になってきました。しっかりビタミンたっぷりのサラダを食べて元気に夏を乗り...
「スコーンヘンジ」今朝はコーヒーとスコーン。イギリスの古代遺跡「ストーンヘンジ」をスコーンで再現した「スコーンヘンジ」です。<材料>A・薄...
「エビとパクチーの春雨サラダ」湿度が高く過ごしにくい梅雨シーズンに、爽やかなアジアンテイストの春雨サラダ。プリプリのエビにたっぷりのパクチ...
初夏の陽気が心地よいこの季節。暑くなってくると無性にパクチーが食べたくなりませんか?今日は蒸した鯛にたっぷりのパクチーを使ったサラダのご紹...
「豚スペアリブとクスクス」柔らかく茹でた豚のスペアリブと、その茹で汁を使ったクスクス。簡単だけどすっごくおいしいご馳走です。材料と作り方は...
「ブルガー小麦入りアクアパッツァ」天気のよい土曜のランチは定番のアクアパッツァとワインです。今回はブルガー小麦を加えて、粒々の食感もプラス...
「パルミジャーノチップスサラダ」春はサラダが美味しい季節。イキイキした野菜と美味しい具材をアレンジしていろいろなサラダを楽しみましょう。今...
「塩メイプルナッツ さくら風味」いよいよ春到来で、東京も桜の開花しましたね!そろそろお花見の準備もはじめなくてはです。今日は輸入食品店のカ...
香りと苦みの美味しい春菊を、独特なクセのゴルゴンゾーラチーズといっしょにピザにしました。どちらも強い個性ですが、互いの良さをさらに豊かにし...
ビールが進む塩味の鶏手羽と、春キャベツのコールスローの美味しい組み合わせの一皿。シンプルな味付けと簡単な調理方法のおつまみメニュー。材料と...
「わかめスープ」今朝は野菜のだしを使って、春わかめスープ。ちなみに野菜のだしの材料に使った野菜のクズはこんな感じ。玉葱の皮、大根と人参の皮...
「ホワイトデーのピザ」いつもいつもお世話になってる妻に、バレンタインのお返しに愛情たっぷりのハート型サラミを並べたシンプルピザを焼きました...
「グリーンピースと押麦のスープ」野菜のだしを使ってグリーンピースと押麦のスープ。春の野菜は塩とオリーブオイルで味付けするシンプルなスープが...
「アボカドスコーンのパストラミサンド」先日ご紹介した私の著書「野菜で作る スイーツ&スナック」の中で、いちばん多くの方に作っていただいてる...
「芽キャベツでアンチョビパスタ」芽キャベツでアンチョビパスタ。しっかり焼いて香ばしく、甘みも苦みもおいしいパスタ。コゲコゲ~、コロコロ~。...
「ぼた餅 セロリ入り」半つきした餅にセロリの葉を加えたぼた餅。小豆あんこたっぷりの甘めのぼた餅ですが後味スッキリ爽やか。ヨモギを使った草餅...
「ミックスベリーのチョコマフィン」ミックスベリーの酸味が美味しいカップマフィン。見た目は濃そうですが、卵も乳製品も使ってないので意外にヘル...
『野菜だけで作るスイーツ&スナック』おやつ本ができました!シンプルな材料と作り方で、卵も乳製品も使わず、優しい野菜のおいしさを楽しめるスイ...