しっとり♪ビターなミニチョコリングby ささぼんさん

【料理紹介】

ちょっぴりビターなひとくちチョコリング。チョコペンでかわいくデコレーションして愛を込めましょ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
製菓用チョコレート 120ｇ
バター 20ｇ
たまご 2個
生クリーム 25ｇ
ココアパウダー 10ｇ
チョコクランチ 適量
チョコペン 適量
アラザン 適量

【作り方】

  1. ボウルに入れたチョコを湯煎して溶かし、バターを入れて混ぜる
  2. ふるったココアパウダー・生クリームを入れてよくかき混ぜる
  3. 卵黄２個を入れて混ぜる
  4. 卵白２個を別のボウルにてピンｯと角が立つまで混ぜる
  5. ４のメレンゲの１/３を３に入れてよくかき混ぜ、残りのメレンゲの２/３は半分ずつに分けて入れ、その都度切るようにして混ぜる
  6. チョコクランチを入れて軽く混ぜ合わせる
  7. バターを塗ったシリコンのドーナツ型に６の生地を流し込み、型を軽くたたいて空気を抜き、170℃に余熱したオーブンで約20分ほど焼く
  8. しっかり粗熱を取ってから型からはずし、チョコペンやアラザンでお好みのデコレーションをして出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

焼き上がりはしっかりと粗熱を取ってから型からはずすときれいにはずれます。