ブロッコリーのオイスターソース炒めby ぞんちゃんさん

【料理紹介】

ブロッコリーのオイスターソース炒め

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ブロッコリー 1株
にんにく 2片
しょうが 小さじ2
鷹の爪 1本
オイスターソース 1/4カップ
酢 小さじ2
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1

【作り方】

  1. ブロッコリー：食べやすい大きさに切る。
    にんにく：みじん切り。
    しょうが：すりおろす。
    鷹の爪：小口切り。
  2. 鍋にお湯を沸かし、1のブロッコリーを1分半ほどゆで、ざるに上げて水気を切る。
  3. フライパンにサラダ油をしき、中火にかける。
  4. 1のにんにく、しょうが、鷹の爪を3に入れ、香りがたつまで炒める。
  5. 4に2のブロッコリー、オイスターソース、酢、塩を入れて味が回るように炒める。

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉や魚介を加えてもOK。