牡蠣の下ごしらえby ぞんちゃんさん

【料理紹介】

牡蠣の下ごしらえ

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
牡蠣 400g
塩 適量
水 適量

【作り方】

  1. 牡蠣をたっぷりの塩水の中で振り洗い（手の中で軽く振る）する。
  2. キッチンペーパーの上に牡蠣を並べ、上からもキッチンペーパーを重ねて軽く押さえるようにして水気を拭く。

【ワンポイントアドバイス】

ボウルに水をたっぷり用意し、手の中で泳がせるように。