基本のカレイの煮付けby ぞんちゃんさん

【料理紹介】

基本のカレイの煮付け

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カレイ（切り身） 2切れ
わかめ 適量
★★★★★ ★★★★★
(A)濃口しょうゆ 大さじ4
(A)砂糖 大さじ4
(A)酒 200ml
(A)しょうが 大さじ1/2

【作り方】

  1. カレイ：皮目に切り目を入れ、熱湯をかけて臭みをとる。
    わかめ：一口大。
    しょうが：すりおろす。
  2. フライパンに(A)を全て入れ、中火で煮立てます。
  3. 2が煮立ったら、カレイを入れて落し蓋をし10分〜15分ほど煮る。
  4. 仕上がり直前にわかめを加えて一煮立ちさせる。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでねぎを入れてもOK。
卵がある場合は火が通りにくいので少し長めに煮ます。