香草パン粉かけ♪鮭のムニエル

作り方

1. 1.

   （香草パン粉）
   
   にんにくをみじん切りにする。
   
   オリーブオイル（大さじ２）とにんにくをフライパンに入れる。
   
   

2. 2.

   火をつけ、香りが出てきたら、パン粉を炒める。
   
   塩コショウで調味し、色が変わってきたら乾燥パセリも一緒に炒める。
   
   

3. 3.

   （鮭のムニエル）
   
   鮭にしっかり塩コショウする。
   

4. 4.

   小麦粉をまぶす。
   
   ※茶漉しなどを使ってまぶす。
   

5. 5.

   オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで鮭を焼く。
   
   両面色が変わったら、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
   

6. 6.

   火が通ったら、蓋を取り、バターを入れ、出来上がり！
   

7. 7.

   ムニエルの上に、香草パン粉をのせたら出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

香草パン粉は、きつね色になるまで炒めます。
鮭でなくてもどんなお魚でも♪
あまった香草パン粉は、サラダ、グラタン・・色々使えます。

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• (ID: r759795)
• 2014/06/04 UP!

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