すだち香るポテトパイby iwaiwaさん

【料理紹介】

すだちの香りと酸味が効いたポテトパイです。焼いてる時からすだちの良い香りがしてきます。熱々のパイをひとくち食べるとすだちの香りと酸味が利いたポテトが口いっぱいに広がります。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
すだち ３個
ジャガイモ 200ｇ
ひき肉 20ｇ
ニンジン 20ｇ
パイシート ４枚
玉子 １個
塩コショウ 適量
酒 大さじ１

【作り方】

  1. ジャガイモを茹でる
  2. ジャガイモを茹でる間にみじん切りにしたニンジンとひき肉を酒と塩コショウとともに炒める。
  3. ジャガイモを潰し２とすだち２個分の果汁を加え混ぜる。
  4. ３をパイシートで包み端を具が飛び出さないように密着させ成形する
  5. 卵黄に少量の水を加え表面に塗り、輪切りのすだちを添える。
  6. ２００度のオーブンで１５－２０分焼く

【ワンポイントアドバイス】

特に難しい工程はないと思います。愚が飛び出さないように、しっかりとパイ生地の端をとめて下さい。