白茄子とツナの冷製スパゲッティ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

白茄子とツナの冷製スパゲッティ レシピ

白茄子とツナの冷製スパゲッティ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

とろっと仕上がった焼き茄子の食感が美味！

材料

  1. 白茄子　2個
  2. スパゲッティ　160g
  3. ツナ缶（水煮タイプ）　1缶
  4. マヨネーズ　小さじ2
  5. エキストラバージンオリーブオイル　小さじ2
  6. バジル　適宜
  7. グリーンペパー（またはレッドペパー）　適宜
  8. 塩　適宜

作り方

  1. 1.

    白茄子は菜ばしで底からヘタに向けて穴をあけ、ラップに包んで電子レンジ（６００W）で3分加熱し、粗熱が取れるまで放置する。

  2. 2.

    1が十分冷めたら皮をむいて縦に4つわりし、それを横に３等分する。

  3. 3.

    スパゲッティは指定時間茹で、冷水で〆る。

  4. 4.

    ボールに茄子・スパゲッティを入れ、塩を除く材料を加え和え、味を見て必要なら塩をする。

ワンポイントアドバイス

白茄子は粗熱が取れたら皮をむき、しっかり冷やしてから使います♪

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