ヤム　サバーby 料理と自然派ワインさん

【料理紹介】

タイでも鯖はサバといいます。おつまみでもご飯のおかずでも美味しい一品です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さばの水煮缶 １缶（200g）
セロリ　薄切り １本分
赤玉ねぎ　薄切り 1/2個分
プリッキーヌ ５本
にんにく 1片
レモンの絞り汁 大さじ3
ナムプラー 大さじ3
砂糖 小さじ１
生姜　千切り 大さじ2分
万能ねぎ　小口切り ３本分
パクチーの葉 適量

【作り方】

  1. さば、セロリ、赤玉ねぎをボウルに入れる。
  2. プリッキーヌ、にんにくをクロックで潰し、レモンの絞り汁、ナムプラー、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. １）を２）で和えて器に盛り付け、生姜の千切り、万能ねぎ、パクチーの葉を散らす。

【ワンポイントアドバイス】

辛いものが苦手な方はプリッキーヌの量を調整してみてください！