米ナスとトマトのオーブン焼きby るいともさん

【料理紹介】

なすとトマトは相性抜群。
これにチーズが加われば最強の美味しさになります。
熱々のオーブン焼きとワインがあれば、食卓の熱気も一気に盛り上がりますよ。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト 1個
米ナス 1本
とろけるチーズ 100グラム
塩・コショウ・オリーブオイル 適宜
にんにくみじん切り 適宜

【作り方】

  1. 米ナスは1センチ厚さに切り、オリーブオイルで両面を焼いておく。
  2. トマトは湯むきしてざく切りに切り、にんにくのみじん切りを香りが出るまでオリーブオイルで炒めたところに加え、中火でトマトが少し崩れるほど煎り付けます。
    塩こしょうで味付る。
  3. １の上に、2をのせ、とろけるチーズをのせて、熱したオーブントースターで10分ほど焼くと出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

米ナスを焼くときに、やわらかくなるまで焼いてください。