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不思議な名前のパスタ「トゥーンバパスタ」。これを辛ラーメンでアレンジするのが韓国で流行ってるらしい。 韓国で流行ってるらしいシリーズ、第七弾...
お休みの日のごはん。 お夕飯にジーロー飯を作ろうと思ってたので、鶏むね肉を多めにゆでてランチは台湾風のあえ麺、涼麺にしました。 練りごまのペ...
KALDIの「チャジャンの素」でチャジャンミョンを作りました。新玉ねぎとズッキーニをたっぷり入れて、豚バラ肉を細かく切って使いました。野菜と...
前回記事の続きです。 パスタのパエジャ、フィデウア。なんか作るの難しそうでしょ? ところがご飯のパエジャよりも簡単にできる、と思います。 今...
ソウルのカフェ風ブランチ。自家製リコッタチーズで、リコッタチーズサラダを作りました。パンはロールパンを使ってケランパン(たまごパン)。 ソウ...
前回記事で予告したように、今回は韓国風の卵を使ったおかずのご紹介。 なんか最近凝ってる、スパムご飯のチヂミ。 スパムはスライスして四角くくり...
アオキのうどんをお取り寄せしたので、ひさびさに「タッカルクッス」、作りました。鶏出汁スープで煮込んだ鶏肉とじゃがいも、ツルツルのおうどんが美...
便利な食材「油揚げ」。お味噌汁や炊き込みご飯、おうどんの具に、煮物やおいなりさんに、などなど、それはそれは何にでも使える万能選手。 今回は油...
雑誌を見ていたら、鎌倉のワインバーで餃子の皮で作った餃子を出すお店があるらしい。そして、その餃子の写真がとっても美味しそう。 どんな作り方な...
以前は外食が多かった週末のブランチですが、コロナ禍でおうちご飯が多くなり、週末のブランチもおうちでいただくことが多くなりました。 夫とふたり...
みなさま、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 私と夫の夫婦ふたりの我が家では、お正月と言ってもおせちは作...
焼き鳥も好きだけどやきとん屋さんも好きなんですよね。おうちでやきとん屋さん風に串焼き、作ってみました。 「塩豚バラ串」。 豚バラブロック肉に...
キムチチーズキンパ、作ってみました。初めて作ったからちょっと不恰好ですね。 フライパンでキムチのみじん切りを炒め、常備菜の韓国風肉味噌(あと...
寒くなるとちょっとピリ辛の韓国風チゲ、食べたくなりますよね。しかし、うちのようなジジババの二人家族だと、なるべく簡単な材料で失敗なくささっと...
カムジャタン、作りました。骨付き豚肉とじゃがいもの韓国風ピリ辛鍋、カムジャタン。 具材はじゃがいもと豚肉、玉ねぎと長ネギ、使う調味料はコチュ...
リゾット(ottoが作った)が余ったので、ライスコロッケにしました。冷えたリゾットは簡単に丸められますので、小さく丸めて小麦粉、溶き卵、パン...
急に寒くなってきて、お鍋とかおでんとか食べたくなる季節になってきましたね。私にとって寒くなってくると食べたくなるもののひとつ、揚げ出し豆腐。...
韓国料理もそうだけど、しばらく海外旅行に行けないと思うと、ことさらいろんな異国のお料理が食べたくなる... なぜなのかわかりませんが... ...
炒下水っていう名前の台湾料理。台北に行った時メニュー見てびっくりしたんですが、つまりは砂肝炒めのことだそう。 ネーミングのインパクトとは違っ...
おうちにあるものでチャチャっと作れる簡単おつまみ、色々覚えておくと便利ですよね。 腕まくりして作った料理よりそういう簡単なおつまみの方が評判...