定番メイン♡ヘルシーなピーマンの肉詰めby 管理栄養士＊mai's kitchenさん

【料理紹介】

豆腐を使うことでヘルシー仕上げ♫
定番メインの一品にどうぞ〜(＾ω＾)

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ピーマン 4個
玉ねぎ 半分
にんじん 60g
豆腐 170g
豚ひき肉 120g
塩胡椒 適量
ナツメグ 適量
パン粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
＊ケチャップ 大さじ3ぐらい
＊中濃ソース 大さじ3ぐらい

【作り方】

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをしておく。
    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしてしっかり炒めて冷ましておく。
    ピーマンは縦に半分に切り、種をとっておく。
  2. 豚ひき肉、水切りをした豆腐、炒めた野菜を捏ね合わせ、パン粉、塩胡椒、ナツメグを加えてさらに捏ねる。
  3. 2をピーマンに詰めて、オリーブオイルを熱したフライパンで詰めた面から焼いていく。ふたをして中までじっくりと熱を通すこと！
    その間に＊を混ぜておく。
  4. ひっくり返し、ピーマンが柔らかくなるまで焼いたら盛り付けて完成＊

【ワンポイントアドバイス】

少し手間はかかりますが、野菜もしっかりと摂れる一品です(＾ω＾)
豆腐を入れているのでふんわり柔らかく仕上がります( ´ ▽ ` )ﾉ