ズッキーニのスクランブルエッグby ぴくるすさん

【料理紹介】

簡単ですが、彩りもキレイなスクランブルエッグです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ズッキーニ １本
卵 ３個
オリーブオイル 大さじ１/２〜大さじ１
牛乳 大さじ１
塩 適量
ブラックペッパー お好みで

【作り方】

  1. ズッキーニは、食べやすい大きさに切る。
  2. 卵は、さっと混ぜて、牛乳、塩を混ぜておく。
  3. ズッキーニをオリーブオイルで炒めて、塩で味をつけてから、卵液をフライパンに流し入れ、半熟に仕上げる。

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニに塩味をつけておいたほうが、おいしいです。お好みで、ブラックペッパーを振って。